Cuptor Profesional Gastronomic Convectomat 20 tavi GN11 DIGITAL

Cuptor Profesional Gastronomic Convectomat 20 tavi GN11 DIGITAL

Cuptor digital COMBI GN 1/1 cu 20 de niveluri

Moduri de gătit: Convecție 30°C – 280°C / Mixt 30°C – 280°C / Aburire cu injecție directă 100°C – 120°C

Capacitate 20 x GN 1/1
Distanță tavă 65 mm
Dimensiuni cuptor 1000x800x1810mm
Structură AISI 304; AISI 430
Ușă cu geam termopan
Iluminare LED, lampă LED
Greutate 210 kg
Alimentare apă ¾’
Panou de control digital
Conectivitate numerică Wi-Fi, carte de rețete, cloud
Temporizator ciclu de gătire
Rețete 99 de programe (3 trepte)
Interval de temperatură 30 – 280° C
Sistem de abur, 10 niveluri automate Supapa de evacuare manuală
Sistem de curatare automata. Automat 4 cicluri
Motoare 5 reverse-avec inverseur / 5 viteze
Specificații electrice 3N 400V / 23,1Kw