Gratar Roca Vulcanica Profesional Umidificare Apa Fara Fum

Gratar Roca Vulcanica Profesional Umidificare Apa Fara Fum

Grătarele cu apă SER GAS reprezintă următorul pas în tehnologia de grătar. Specialitatea lor constă în existența unui sertar sub grătar și arzătoare în care se introduce apă, care afectează procesul de grătar în două moduri: Pe de o parte, funcționează ca un colector de grăsime în care grăsimea care picură de pe grătar este „stinsă”. Acest lucru duce la reducerea la minimum a fumului din zona bucătăriei, lucru pe care orice profesionist îl știe. Pe de altă parte, prezența apei în apropierea suprafeței de grătar creează un mediu saturat cu vapori de apă care „forțează” alimentele gătite la grătar să-și păstreze sucurile naturale și să capete o aromă distinctă. În special pentru cazul cărnii foarte grase, este disponibil grătarul de tip Zeta, care oferă capacitatea de a colecta și elimina toată grăsimea și de a capta toată căldura generată de dispozitiv pe suprafața de gătit, eliminând pierderile. Toate părțile dispozitivului (cadru, arzător, suprafețe exterioare) sunt fabricate din oțel inoxidabil. Siguranța arderii este controlată constant de o supapă de siguranță (termocuple) și au un aprinzător piezoelectric și un pilot pentru aprinderea arzătorului. Ca la toate aparatele pe gaz SER GAS, duzele arzătorului sunt reglabile pentru orice gaz. Acestea poartă marcajul CE.

Date tehnice

Lungime (mm): 470
Adâncime (mm): 650
Înălțime (mm): 320
Înălțime cu bază (mm): 940
Greutate (kg): 32
Greutate cu bază (kg): 44
Suprafață grătar (mm): 400X460
Arzătoare: 1
Putere (kW): 9
Căldură (kcal/h): 7740
Consum GPL (kg/h): 0,7
Consum gaze naturale (m³/h): 0,94
Conexiune electrică: Nu